おいしい川根茶の淹れ方

1、まず、茶器を用意します
   急須(250〜350cc)・湯冷まし・お茶碗・茶托など

茶器を用意します


2、ポットから湯冷ましにお湯を注ぎます。お湯の温度が60℃〜70℃になるまで冷まします

湯冷まし


3. お茶の葉を急須に入れます。
(5人で10g、2〜3人の場合1人3g位を目安にします)

お茶の葉を入れます


4. 湯冷まししたお湯を急須に注ぎ、60秒くらいお茶が浸出するのを待ちます。

お湯を注ぎます


5. お茶をつぐ分量は均等に、濃淡のないように廻し注ぎ、
  最後の一滴までお茶は絞りきりましょう。

お茶碗に注ぎましょう

回し注ぎをしましょう


6. 2煎目からはお湯を注ぎすぐに茶碗に注いで良いでしょう。
  最後の一滴まで絞りきっておくのが次の3煎4煎もおいしく飲むコツです。

どうぞ召し上がれ