おいしい川根茶の淹れ方

おいしい川根茶の淹れ方

1、まず、茶器を用意します
　　　急須（250～350ｃｃ）・湯冷まし・お茶碗・茶托など

2、ポットから湯冷ましにお湯を注ぎます。お湯の温度が60℃～70℃になるまで冷まします

3．お茶の葉を急須に入れます。
（5人で10g、２～3人の場合1人3g位を目安にします）

4．湯冷まししたお湯を急須に注ぎ、60秒くらいお茶が浸出するのを待ちます。

5．お茶をつぐ分量は均等に、濃淡のないように廻し注ぎ、
　　最後の一滴までお茶は絞りきりましょう。

6．２煎目からはお湯を注ぎすぐに茶碗に注いで良いでしょう。
　　最後の一滴まで絞りきっておくのが次の３煎４煎もおいしく飲むコツです。

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